Mona Nemmer ist Jürgen Klopps geheimer Königstransfer

Redaktion: Marie-Christin Spitznagel

Nachdem wir schon so viele geile Uschis auf unserer Bühne begrüßen durften, wird es jetzt Zeit, auch all die geilen Uschis dieser Welt zu würdigen, die sich (noch) abseits unserer Speakerbühne befinden. Wir beginnen unsere «Geile Uschi Parade» mit einer Frau, die in einer Männerdomäne richtig rockt – und zwar im Profifußball!

Allerdings nicht auf dem Platz, sondern in der Vereinsküche. Mona Nemmer ist ausgebildete Fachlehrerin für Ernährung, Ernährungsberaterin für Leistungssport und Köchin. Seit 2016 ist sie «Head of nutrition», also die Chefernährungsberaterin des FC Liverpool.

Gar nicht mehr heimlich und unbekannt ist Mona inzwischen. Ihr ganzheitlicher Ansatz, Ernährung für die Spieler zusammenzustellen, wird von vielen Vereinen inzwischen gespannt betrachtet.

Ihr alter Chef ist Alfons Schuhbeck, der seit wahrscheinlich immer die Spieler des FC Bayern bekocht. 2013 wurde sie vom damaligen Bayern-Sportvorstand Matthias Sammer ins Team geholt. Zuvor war sie vier Jahre lang beim deutschen Fußballbund für die sportgerechte Ernährung der Nachwuchsteams bis U21 verantwortlich. Dort arbeitete sie auch mit dem damaligen Nationalmannschaftskoch Holger Stromberg zusammen.

In München lernte sie auch Xherdan Shaqiri kennen, den sie jetzt in Liverpool wiedergetroffen hat. Auch er lobt sie in den höchsten Tönen. «Die Mona ist super. Mit der kann man immer reden.» Nicht nur, aber vor allem über das Essen. Mona stellt ihm und seinen Kollegen nämlich jeden Tag die Mahlzeiten auf den Tisch, vier Mal täglich. Dabei ist vor allem die Auswahl entscheidend. Mona und ihr Team setzen auf große Auswahl, Aufklärung und viele Möglichkeiten sich sein Essen individuell zusammenzustellen. Die Spieler erfahren immer genau, was sie warum essen sollten und welche Nährstoffe wo enthalten sind. So können sie auch außerhalb der Vereinsküche gesunde Entscheidungen treffen. Sogar Koch-und Backkurse für die Spielerfamilien werden immer wieder angeboten.

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Mit nur 34 Jahren hat Mona also eine Menge Erfahrung darin jungen Sportlern das beste Essen aufzutischen. Und genau wegen dieses Erfahrungsreichtums ist Mona Nemmer Jürgen Klopps «bester Transfer» zum FC Liverpool, wie er selbst sagt. Im Juli 2016 kam sie vom FC Bayern nach England und leitet dort nun eine Abteilung mit 26 Personen. Immer wieder lobt er sie öffentlich. In einem Beitrag der ZDF-Sport Reportage bezeichnet er die 34-Jährige als «unseren einzigen wirklichen Weltklassespieler,» und sagt dann ganz deutlich, was er damit meint: «Weil sie ein ganz neues Berufsfeld geschaffen hat, das es so vorher gar nicht gab». Ernährung sei Doping, sagt Klopp, «aber halt natürlich legal.»

Monas Team serviert den Spielern des FC Liverpool nun vier Mal am Tag perfekt abgestimmtes, gesundes Doping auf den Tellern. 2019 konnte der Verein den größten Erfolg der jüngeren Vereinsgeschichte feiern, die Champions League Titel!

Der Cheftrainer vertraut ihr aber deutlich über die Essensplanung hinaus. Auch die Heimstätte des FC Liverpool hat sie stark geprägt. Im Stadion an der Anfield Road hat Mona sogar einen eigenen Essensraum eingerichtet. Statt kahler Funktionalität prägen hier Zitate von aktuellen und ehemaligen Spielern, Gruppenfotos und Motivationsbotschaften die Wände des gemeinsamen Essraumes unterhalb der Haupttribüne des Stadions. Dieser Raum ist ein Rückzugsort für die Spieler, die Presse und auch VIPs sind nicht zugelassen. In diesem Raum essen die Profis nach jedem Heimspiel und erholen sich. Mona setzt auf Optionen statt Verboten und bietet den Spielern ein breites Angebot an. In der Reportage zeigt sie die Auswahlmöglichkeiten für den kommenden Abend: gerösteter Blumenkohl, Hähnchen, Lamm, gegarter Brokkoli oder gestampfte Süßkartoffeln mit Kürbis. „Unser Fokus ist dort immer auf das nächste Spiel ausgelegt. Das heißt, dass wir die maximale Regeneration so schnell und so zügig wie möglich herstellen wollen“, erklärte Mona im ZDF.

Erholung für die Profis durch gutes Essen. Das klingt doch super! “Wir versuchen Akzente in der Ernährung zu setzen, um zum Beispiel das Immunsystem zu unterstützen oder die Regeneration zu fördern”, bestätigt Mona.

Mona Nemmer zeigt Topsportlern, wie sie durch optimale Ernährung bessere Resultate erzielen. Was für eine geile Uschi!

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Kompetent und sympathisch zeigt sie in Videos mit großen Supermarktketten oder in Interviews mit Zeitungen, dass eine gesunde Ernährung für jeden machbar ist und räumt mit Vorurteilen auf. Dabei hat sie nie den «mach dich geil» Pathos von selbsternannten Fitnessgurus, die teure Kurse verkaufen wollen. «Wir wollen unser Wissen von der Spitze in die Breite transportieren. Vom Profifußball in den Amateurbereich», sagt sie in einem Video.

Nein, diese geile Uschi bleibt unprätentiös auf dem Boden. Ihr Team arbeitet in zwei Schichten und in der ZDF-Sport Reportage schwärmt ihr Team von Monas Wissen und ihrer Begeisterung, mit der sie alle ansteckt. Sie selbst hebt immer wieder hervor, wie wichtig alle anderen sind. Selbstdarstellung ist ihr fremd.

Ein weiterer Sympathiepunkt: Sie lässt ihren reichen Wissens- und Erfahrungsschatz nicht nur gut bezahlten Profifußballern zukommen, sondern engagiert sich auch stark für den Nachwuchs und soziale Projekte.

Für den Nachwuchs im Deutschen Fußballbund unterstützt sie die Initiative «Torhunger. Richtig ernähren. Besser kicken», die vom DFB und seinem Partner, der Supermarktkette Rewe, ins Leben gerufen wurde.

Wir sagen: Danke, dass du so eine geile Uschi bist, Mona. Sei weiter so grandios und inspirierend.